EIS UMA BOA PERGUNTA QUE SE RESPONDE COM PRAZER. ESTA É, DIRIA, UMA QUESTÃO CLARAMENTE COLOCADA POR ALGUÉM QUE NASCEU NO SÉCULO XX QUE SE DEU AO TRABALHO DE QUESTIONAR QUAL A RAZÃO DE TANTO TRABALHO PARA ARMAZENAR O VINHO
VIVE UM HOMEM UMA VIDA DE TRABALHO E SÓ DE VEZ EM QUANDO OUVE UMA PERGUNTA DIGNA DESSE NOME, OU SEJA INTELIGENTE. E ESTA, MINHAS SENHORAS E MEUS SENHORES É UMA DELAS, ISTO PORQUE VALE A PENA REFLECTIR UM POUCO
A CURIOSIDADE É O MOTOR DO MUNDO, E ISTO É TÃO VERDADE QUE HÁ POUCO ENCONTREI FINALMENTE A RESPOSTA PARA UMA QUESTÃO QUE HÁ MUITO ME ACOMPANHAVA: PORQUE SE PLANTAM ROSEIRAS NAS VINHAS? A MINHA PRIMEIRA RESPOSTA FOI A DE,
O SUPRA SUMO AINDA ESTÁ PARA VIR MATERIALIZADO COM OS VINHOS BRANCOS VELHOS COM QUE ACOMPANHO OS BELOS PEIXES NO FORNO DE CONFECÇÃO RICA, OS BACALHAUS IGUALMENTE NO FORNO E QUE POSITIVAMENTE ME DELICIAM PELA DUREZA DA BUSCA – NÃO
COMO TODA A GENTE TENHO AS MINHAS “PANCAS” NO QUE A VINHOS TOCA SENDO QUE, PARA INÍCIO DE CONVERSA, GOSTO E CONSUMO DE TODOS: BRANCOS, TINTOS, ESPUMANTES, ROSÉS DAS MAIS DIVERSAS REGIÕES. HÁ, NO ENTANTO, FASES EM QUE OS GOSTOS
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