O PRAZER DO VINHO

UMA VEZ SERVIDO DEDIQUEMO-NOS AO PRAZER DAS APRESENTAÇÕES, PRIMEIRO AO OLHO MIRANDO-LHE A COR, CAÇANDO AS NUANCES, DESCOBRINDO MATIZES. PASSEMOS AO NARIZ, PRIMEIRO COM O VINHO EM REPOUSO E DEPOIS DE O AGITAR, EM AMBAS AS SITUAÇÕES DEIXEMO-LO FALAR CONNOSCO ATRAVÉS DOS SEUS AROMAS, PRIMEIROS ESTES, LOGO AQUELES E NO FINAL OS OUTROS.

SÓ ENTÃO O DEVEMOS APRESENTAR AO PALATO E, AO FAZÊ-LO, DEVEMOS CONFIRMAR NA BOCA TUDO O QUE SENTIMOS NOS OUTROS SENTIDOS, A FRUTA, A COMPLEXIDADE ESTANDO ATENTOS À SUA EVOLUÇÃO NA BOCA, POIS UM BOM VINHO DEVE IMPRESSIONAR TODA A CAVIDADE BOCAL.

DAQUI EM DIANTE RESTA DESEJAR-LHE QUE SEJA O VINHO CORRECTO PARA A EMENTA QUE SELECCIONOU E QUE SAIBA PELA VIDA. BOM PROVEITO.

 

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