Porque os anos importam

Indo ao essencial, os anos assumem maior importância quando falamos de Vintage — a categoria mais elevada, apreciada e valorizada dos vinhos do Porto. Vale, portanto, a pena dedicar alguns minutos a esmiuçar esta questão.

Uma nota sobre “vinhos finos”

Convém recordar algo simples: os vinhos do Porto são também conhecidos como vinhos finos. Provavelmente, por contraste com outros vinhos e, talvez, por serem mais caros e apreciados pelos mais “finos”; além disso, por serem delicados no fim da refeição — a acompanhar sobremesas ou a serem saboreados após as mesmas. Nessas ocasiões, o que melhor convém é, justamente, um vinho fino.

Declaração de Vintage: hoje e ontem

Atualmente, as regras para declarar um ano Vintage são um pouco mais liberais do que outrora. Cada casa produtora pode declarar Vintage — desde que o vinho submetido ao IVDP seja aprovado em câmara de provadores para essa categoria.

Contudo, os chamados anos Vintage ficaram associados às regras de antanho: eram considerados assim quando a generalidade das casas produtoras os declarava. Esses são, ainda hoje, os anos a reter, frequentemente designados por Vintages clássicos.

Anos a reter (Vintages clássicos)

Nota: além destes, acrescem os anos Vintage declarados por esta ou aquela casa produtora, fora dos clássicos.

Uma boa dica

Há anos que não foram declarados como Vintage e que, apesar disso, valem muito a pena. Em particular, existem Late Bottled Vintage (LBV) que quase parecem… Vintage. Quer um exemplo? Experimente um LBV de 1999 e surpreenda-se.

Boas provas!

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