Uma boa tábua de queijos e enchidos é qualquer coisa que nos pode muito rapidamente levar ao Céu. Falo para os apreciadores, claro, uns seres muito gulosos que vendem facilmente […]
O QUE SÃO OS AROMAS DUM VINHO, COMO SE DISTINGUEM?
Os Aromas do Vinho — o perfume que conta a sua história Esta pergunta dava para um tratado de enologia, o que não é, certamente, o que procura o caro […]
A INFLUÊNCIA DO MODO DE ESTÁGIO NO VINHO
A influência do modo de estágio no vinho Eis uma pergunta lógica e pertinente, que parte do princípio — e bem — de que o vinho ganha aromas consoante os […]
COMO SE DISTINGUE UM VINHO FLORAL DUM FRUTADO
GRANDE QUESTÃO ESTA, CONFESSO, DA QUAL NUNCA ME TINHA LEMBRADO E CUJA RESPOSTA É, NO MÍNIMO, DELICADA. DEVO COMEÇAR POR AFIRMAR QUE NUNCA FUI, NEM QUERO SER, PROVADOR DE VINHOS […]
DE QUE FORMAS SE PODE CONSUMIR UM ESPUMANTE?
Como e quando consumir espumante 🍾 Como e quando consumir espumante 🍾 O espumante: uma bebida sem hora marcada O espumante é, porventura, a mais universal de todas as bebidas. […]
