PARA TRÁS, DEIXÁMOS OS VINHOS DO PORTO BRANCOS (OBTIDOS A PARTIR DE UVAS BRANCAS), NÃO POR SEREM MENOS IMPORTANTES, MAS POR SEREM COMERCIALIZADOS EM MENORES QUANTIDADES E, POR ISSO, MENOS […]
A PROVA DE UM TAWNY
SIGAMOS AGORA OS PASSOS DOS VINHOS DO PORTO TINTOS CUJO DESTINO APÓS FERMENTAÇÃO SÃO O ESTÁGIO NA MADEIRA, SEJA EM PIPAS, BALSEIROS OU QUARTOLAS. PARA DESTINOS DIFERENTES, ESTILOS DIFERENTES, EIS […]
COMO SE CRIA UM BOM VINHO DO PORTO TINTO VINTAGE?
EIS-NOS CHEGADOS AO TOPO DO VINHO DO PORTO TINTO, O VINTAGE, VINHOS DE UM SÓ ANO, POR VEZES DUMA SÓ PROPRIEDADE, E OUTRAS AINDA DE UMA SÓ PARCELA, TAL A […]
LATE BOTTLED VINTAGE
OS LATE BOTTLED VINTAGE SÃO VINHOS DO PORTO TINTO DE UM ÚNICO ANO QUE PODEM SER ENGARRAFADOS ENTRE O QUARTO E SEXTO ANO APÓS A COLHEITA, ISTO PARA QUE SE […]
COMO SERVIR UM VINHO DO PORTO?
“DEUS CRIOU O HOMEM E A ÁGUA, MAS O HOMEM CRIOU O VINHO, E O HOMEM DO DOURO, ATURADO E ATENTO, CRIOU O VINHO DO PORTO” ALFREDO SARAMAGO IN O […]